Fevzi Uzel kimdir ?

18 Haziran 1968 yılında bakkal Fakı Mehmet'in 5'inci çocuğu olarak Kayseri Bayramhacı Köyü'nde dünyaya gelen Fevzi Uzel, ilk öğrenimini köyünde, ortaöğrenimini Pazarören'de, lise eğitimini Ankara Elektronik Astsubay Hazırlama Okulunda tamamlayarak Muhabere Okulu'nda egitim ve stajı müteakip Muhabere Astsubayı olarak Türk Silahlı Kuvvetleri'nin çeşitli birlik, kârargah ve kurumlarında 26 yıllık meslek hayatını başarıyla geçirmiş ve 2012 yılında emekli olmuştur.

Astsubay olarak çalıştığı dönemde Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesinde dereceye girerek Onur Belgesi ile lisans diploması almıştır. 

Emekli olduktan sonra Mecidiyeköy Metro İstasyonunda bulunan Fornetti isimli mağazayı devralarak girişimci kişiliğini ortaya çıkarmış, zaman içerisinde metrolardaki mağaza sayısını 4'e çıkartarak Focaccia firmasının bayisi olmuştur. 
Girişimciliği sayesinde kendi adına tescilli Fakı Mehmet Efendi markasının yanısıra Focaccia, Oses, Çiğköftem bayiliklerini de barındıran Uzel İşletmeleri'ni kurmuş, Focaccia'nın en iyi partneri olma ünvanını da alan Uzel İşletmeleri Fevzi Uzel'in liderliğinde uzun yıllar 10 mağaza ile metro istasyonları ve cadde mağazalarda bu markanın bayiliğini başarıyla yürütmüştür.

2021 yılında İBB iştiraki Metro İstanbul A.Ş'nin açtığı ihalelerden 20 civarı ticari alanın ihalesini kazanarak bu noktalara kendi adına marka tescilini yaptırdığı çok sevdiği babasının adı olan Fakı Mehmet Efendi Zamansız Baklavacı mağazalarını açmıştır.

Sektöre "Bu fiyata Türkiye'nin en iyi baklavası" sloganı ile iddialı bir giriş yaparak metrolarda yeni bir konseptin doğmasını sağlamış, İstanbul halkının sofrasına kaliteli baklavayı ucuza ulaştırmayı başarmıştır.

2022 yılında dikkat çeken işletmeciliğiyle Elit Medya Grubu tarafından yılın İşletmecisi ödülüne layık görülen Uzel, İnovasyona ve Ar-Ge'ye çok önem veren işletmecilik anlayışıyla çevresinde her zaman bir adım önde ve diğer girisimcilere örnek olmuştur. Yönetim anlayışı olarak kuralları değil, değerleri ön plana çıkaran bir  yonetim anlayışı belirleyen Uzel, personelinin motivasyonunu üst düzeyde tutarak işletmelerinde her daim başarıyı yakalamıştır.

Son olarak 2023 yılı Eylül ayında Kıbrıs Türk İş İnsanları Derneği'nin (İŞAD) İstanbul Temsilciliği görevine getirilen Uzel, ticaret hayatını başarıyla sürdürmektedir. Fevzi Uzel evli ve 2 çocuk babasıdır.